10 wskazówek dietetycznych przed nadejściem wiosny

W przyrodzie, przejście z zimy (kończącej cykl roczny) do wiosny (rozpoczynającej ten cykl) jest być może najważniejszą zmianą całego roku. O tej porze pogoda, uprawy i mikroorganizmy przechodzą drastyczne zmiany. Dla przykładu, mikroorganizmy odpowiedzialne za utrzymywanie ciepłoty ciała oraz trawienie cięższych posiłków są zastępowane przez inne, wspomagające spalanie tłuszczu, naturalną utratę wagi, stabilność nastroju i odnawianie energii na nowy rok.

Aby skorzystać najpełniej na tej przemianie, rozpocząć nowy rok z pełną werwą, zapewnić sobie łączność z potęgą cyklów przyrody i czerpać z niezliczonych dobrodziejstw dla zdrowia, rozważcie dziesięć poniższych porad zimowo-wiosennych. Oczywiście, u większości z nas, mieszkańców północnej półkuli, wariackie zmiany pogodowe wczesnej wiosny mogą wywoływać zamęt. Po prostu róbcie najlepiej to, co możecie! Oto kilka dietetycznych wskazówek, pomocnych w nawigowaniu przez ten okres przejściowy:

  1. Zależnie od miejsca zamieszkania, wiosna może zastać was gdzieś między wczesnym marcem, a środkiem maja. Ale bez względu na to, gdzie mieszkacie, jej nadejście jest przeważnie etapowe. Po tygodniu ciepłego, wiosennego powietrza może nastąpić tydzień chłodnej, zimowej aury. Jako że wczesną wiosną pogoda przeskakuje z zimowej na wiosenną co kilka dni, podążajcie za swoim naturalnym apetytem na ciepłą zupę lub gulasz, warzywa korzeniowe i inne cięższe dania podczas okresów zimna, a przestawiajcie się na sałatkę ze szpinaku i lżejszy pokarm, jak kremy z warzyw i gotowane jarzyny, gdy pogoda się poprawia.
  2. Najlepszym sposobem na przygotowanie listy zakupów w okresie między porami roku jest połączenie wspólnych punktów z waszych list zimowych i wiosennych. Wszelkie produkty, które kupujecie w obu tych porach, stanowią znakomite pożywienie przejściowe. Starajcie się właśnie ich jeść więcej.
  3. Gotujcie wszystkie wiosenne warzywa, z wyjątkiem kiełków i nowalijek. W niedawnym badaniu sprawdzono warzywa takie jak kapusta, zielona papryka, kapusta sarepska czy jarmuż pod kątem zdolności wiązania kwasów żółciowych. Choć była ona naturalnie wysoka u wszystkich z nich w postaci surowej, wyraźnie wzrastała bo przyrządzeniu warzyw na parze.
  4. Pierwszymi gotowymi do zbioru owocami wiosny są korzenie, takie jak imbir, kurkuma, łopian, mniszek, gorzknik kanadyjski, mahonia i wiele innych. Znakomicie nadają się na ziołowe herbaty o tej porze roku. Nie tylko pomagają wzmocnić naszą odporność, ale w naturalny sposób oczyszczają przewód pokarmowy z wszelkich nagromadzonych złogów i toksyn. Dobry stan śluzówki jelita odpowiada za 80% odporności organizmu oraz prawidłowe zróżnicowanie naszej mikrobiologii.
  5. Wiosna to czas wolny od glutenu i zbóż, ponieważ tradycyjnie nie są one zbierane aż do jesieni, zatem ograniczcie przyjmowane porcje ryżu, ziaren, pieczywa i makaronów. Jednakże, organiczną, niemodyfikowaną kukurydzę warto dołączyć do wiosennej listy zakupów. Choć zbiory kukurydzy przypadają na jesień, oryginalnie kukurydza była zbierana w Środkowej Ameryce na wiosnę, przed nadejściem pory deszczowej. Jest bardzo suchym zbożem, więc jest lepszym pomysłem spożywanie jej w mokrej porze wiosny, niż suchą jesienią – przyroda zaplanowała to wszystko, zanim wmieszał się człowiek.
  6. Wiosna to także okres bez nabiału. Krowy w tym czasie rodzą młode, a mleko jest im niezbędne do karmienia cieląt. To dobry moment, by ograniczyć przyjmowanie produktów mlecznych.
  7. Poznajcie swój ajurwedyjski typ ciała. Jeśli jesteście typem kapha, albo macie jakąś nadwyżkę masy ciała, wiosna jest ważnym momentem w roku, aby pilnować prawidłowej diety. Przygotowywanie pokarmów tylko z wiosennych produktów może zresetować wasz układ trawienny, stymulować spalanie tłuszczu i gromadzenie energii na nadchodzący rok.
  8. Apetyt naturalnie gaśnie podczas wiosennych miesięcy. W przeciwieństwie do zimy, gdy nasz głód bywa nienasycony, wiosna przynosi wewnętrzny dopalacz metabolizmu, redukując łaknienie i apetyt, aby skuteczniej spalać tłuszcz, rozpocząć detoksykację i zgubić zgromadzone zimą dodatkowe kilogramy. Postarajcie się jeść mniejsze porcje o tej porze roku.
  9. Proporcjonalnie do stopnia wysuszenia zatok zimą, wasz organizm będzie produkował dodatkowy śluz na wiosnę. Wielu z nas nie chce, lub nie potrafi, dostatecznie przeciwdziałać zimowemu przesuszeniu zatok, co skutkuje zakatarzonym nosem z początkiem wiosny. Wspomagajcie się witaminą D, żeń-szeniem indyjskim i kurkumą, by utrzymać odporność na wysokim poziomie przez cały rok.
  10. Pamiętajcie, że wiosenne zbiory mają trzystopniową strukturę:
    1. Pierwszymi pokarmami wczesnej wiosny są gorzkie korzenie, wspomagające działanie wątroby, oczyszczające kosmki jelitowe, wzmacniające układ odpornościowy i tworzące zdrowe środowisko dla rozmnażania mikroorganizmów.
    2. Następnie pojawiają się młode nowalijki, napakowane składnikami odżywczymi w porównaniu do dojrzałych liści. W pewnym badaniu, porównującym młode liście czerwonej kapusty z dojrzałymi, zawartość witaminy C była sześciokrotnie wyższa, a witaminy K 69 razy wyższa niż w dojrzałym liściu. Nowalijki są również bogate w chlorofil, który stanowi pożywkę dla mikroorganizmów oraz wzbogaca środowisko jelitowe dla rozwoju nowej populacji bakterii, przygotowujących nas do zdrowego przejścia przez wiosnę.
    3. Wreszcie, zaczynają owocować krzewy i wiśnie. Ich owoce są wiosennymi przeciwutleniaczami i transporterami limfatycznymi. Choć uważamy większość jagód, truskawek, porzeczek i im podobnych za owoce jesieni, wiele z nich oryginalnie zbierano na wiosnę, a później zostały hybrydowo zmodyfikowane, by dojrzewały na jesień. Tkanka limfatyczna przewodu pokarmowego (GALT) jest oczyszczana na wiosnę przez konsumpcję sezonowych owoców.

Oczyszczenie jelit przy pomocy warzyw korzennych, następnie odbudowa flory bakteryjnej dzięki nowalijkom, a w końcu płukanie limfy owocami wiosny i wczesnego lata daje prosty jak 1-2-3 sposób na lepsze trawienie i odporność, co zaowocuje kwitnącą formą przez resztę roku.

 

Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Click Shop | Hosting home.pl